Secco Original Vintage Edition Verona Doc 2021 (75cl)

Daten:
Gebindecode	Karton à 6 Flaschen
Herkunft:	Italien
Region:	Veneto
Art:	Rotwein
Ausbau:	Holzfass
Alkoholvolumen:	14.00%
Produzent:	Bertani
Traubensorte:	Corvinone 80%., Sangiovese 10%, Syrah 5%, Cabernet Sauvignon 5% Corvinone20%
Inhalt:	75cl
Jahrgang	2021
Serviertemperatur:	18 – 20°C
Lagerfähigkeit:	bis 20 Jahre
Allergen	enthält Sulfite

Hügelgebiet in Verona

80% Corvina, 10% Sangiovese Grosso, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon

Nach einer langen Maischegärung auf den Schalen folgt eine langsame und durch die Zugabe von autochtonen Hefen ergänzte Gärung. Abstich des noch leicht süssen Weines und danach die abschliessende Vergärung in Holzfässern

Verfeinerung in Fässern von mittlerer Grösse aus Kastanien- und Kirschbaumholz

Dunkelrote Farbe mit rubinroten Reflexen. An der Nase erkennt man starke Anklänge an Pflaumen und schwarze Johannisbeeren, bereichert durch Pfeffer- und Muskatnuss-Noten. Am Gaumen erkennt man Morellen und Kirsche. Alkohol und Säuregehalt sind perfekt ausgewogen und verleihen dem Wein seine Weichheit. Ein komplexer, körperreicher Wein, typisch für ausgewachsene Reben

Ideal zu Fleischgerichten, reifem Käse, aber auch als Meditationswein