Affinamento:
Affinamento per 12 mesi in anfore di terracotta di Impruneta di varie dimensioni , 3 e 8 hl.Successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Colore:
Rosso brillante con le riflessi aranciati tipici del vitigno.

Profumo:
Etereo ed intenso con sentori di lampone radici e curry.

Sapore:
Vibra di acidità e tannini ben miscelati con richiami di terra fiori esotici e pepe nero.

Gradazione alcolica:
Da 13.5 a 14.5 gradi in base all’annata.

Acidità totale:
5,5 – 6.0 g/L.

Zuccheri residui:
0-1 g/L.

Estratto secco:
29 – 30 g/L.