Amarone Valpantena Bertani Docg 2022 (75cl)
Amarone Valpantena Bertani Docg 2022 (75cl)
| Daten: | |
| Gebindecode | Karton à 6 Flaschen |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Veneto |
| Art: | Rotwein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Alkoholvolumen: | 15.00% |
| Produzent: | Bertani |
| Traubensorte: | Corvina 80%., Rondinella 20% |
| Inhalt: | 75cl |
| Jahrgang | 2022 |
| Serviertemperatur: | 18 – 20°C |
| Lagerfähigkeit: | bis 20 Jahre |
| Allergen | enthält Sulfite |
| Rondinella und Corvina Veronese |
| Die Trauben werden von Hand gelesen nach Mitte September. Nach einer sorgfältigen Auslese der gesunden und gut ausgereiften Trauben werden diese in kleinen Kisten mit nur einer Lage angetrocknet. Nach ca. 120 Tagen Antrocknen haben sich neue Aromen entwickelt. Mitte Januar, nach dem Abbeeren und der weichen Pressung, beginnt die Gärungsphase, anfangs bei 4 – 5°C, dann bis zu 22° in der Schlussphase |
| Ausbau in slovenischen Eichenholzfässern mit einer durschnittlichen Kapazität von 25 hl, ein kleiner Teil in Barriques, für ca. 30 Monate. Nach der Abfüllung folgt die Verfeinerung auf der Flasche von mindestens 6 Monaten |
| ntensive rote Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase gut erkennbare intensive Anklänge nach reifen Kirschen, Amarellen, Waldfrüchte, würzige Noten und getrocknete Früchte, typisch für das Anbaugebiet. Am Gaumen weiche Tannine, die dem Wein Körper verleihen. Man findet die Noten der roten Früchte wieder |
| Gerichte auf Basis von Pilzen und/oder Trüffel, Fleischgerichte generell, Käse |
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CHF 49.65
