1865 Extra Brut Millesimato Oltrepò Pavese Medoto classico D.o.c.g. (75cl) 2017

Daten:
Gebindecode	Karton à 6 Flaschen
Herkunft:	Italien
Region:	Lombardia
Art:	Schaumwein
Ausbau:	Edelstahl
Alkoholvolumen:	12.00%
Produzent:	Conte Vistarino
Traubensorte:	Pinot Nero, Chardonnay
Inhalt:	75cl
Jahrgang	2017
Serviertemperatur:	10 – 12°C
Lagerfähigkeit:	jetz bis 2033
Allergen	enthält Sulfite

Anbaugebiet	Oltrepò Pavese, Pietra de’ Giorgi
Rebsorte	90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Vinifizierung	Vinifizierung in Stahl bei kontrollierter Temperatur der Pinot Nero, der Chardonnay in Holz
Ausbau und Verfeinerung	Flaschenvergärung auf den Edelhefen für 36 Monate, Verfeinerung auf der Flasche nach dem dégorgement mindestens nochmals 6 Monate
Verkostungsnotiz	Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Angenehmes, feines und anhaltendes Perlage. Das Bouquet ist komplex, weit, streng und verführerisch, delikat mit frischen blumigen und mineralischen Noten. Am Gaumen trocken, frisch nach Agrumen, harmonisch und elegant. Gute Struktur und langanghaltendes Finale, am Schluss mineralisch
Speiseempfehlungen	Ideal als Aperitif, aber auch ein guter Tafelbegleiter und zu Fischgerichten und Krustentieren
Lagerfähigkeit	Bis zu 8 Jahre
Serviertemperatur	8-10°