PRODUKTION 8000 Flaschen

DerDer Weinberg wurde 1995 gepflanzt, besteht aus drei Klone von Merlot für ihre niedrigen Produktionskosten und ihrer Fähigkeit ausgewählt , um Weine mit guter Qualität zu machen. Die Dichte der Bepflanzung ist 4000ceppi pro Hektar, der Ertrag ist gering ( ca. 40 q.li / ha , 1 kg pro Rebstock) . Die Ernte erfolgt mit sehr reifen Trauben gemacht , die Mazeration von 15 Tagen mit den Fellen mit Walken . Nach dem biologischen Säureabbau im Wein geht in Französisch Barriques von 225 Liter für 15 Monate. Dieser Wein ist im letzten , die Farbe ist intensiv blau , steht an der Nase den Duft von reifen Kirschen und roten Früchten. Er passt gut zu rotem Fleisch .